. 用料

牛展500克，杞子50克，淮山50克，龙眼肉30克，水8碗，姜2片，盐1/2茶匙。

作法

①龙眼肉浸洗干净。

②牛展洗净切厚片。

③将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲5/2小时，落盐即成。

说明

妇女坐月子期间，身体虚弱，致精神不振，心悸不安，难以安睡，要调理身体，可用淮山、把子、龙眼肉煲牛展汤作食疗，饮用能补气血、养颜强体，最适合产妇食用。

龙眼肉又名圆肉，有固本培元、安神补血功用。龙眼核有止血功能。

牛展有补虚、补脾、益气强身作用。

患伤风感冒者不宜饮用此汤。

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