国内一些地区对水果中有机磷农药的检测报道，其检出率约为17%至30%。现在不少人对

进口水果特别青睐，进口的水果同样含有农药，从某地区检测结果显示，进口水果有机

磷农药的检出率为22.22%。
　　 在水果的生产管理中，喷洒农药是不可避免的。如果果农不能正确掌握施药的时间

和浓度，农药必定会在水果中残留，因此我们应像对待蔬菜中农药一样重视水果。 虽然我们吃的水果中的农药量没有达到引起急性中毒的量，但农药少量、多次摄入仍有引起

慢性危害及潜在危害(致癌、致畸、致突变)的可能。为了减少从水果中吃进太多的农药

，建议大家在吃水果前做到：

　　1、清洗：先把水果外皮洗一下，放在清水中浸泡30分钟，这样大约可减少1/3的农

药，如果浸在淘米水里，因淘米水呈碱性，有机磷农药在碱性条件下更容易分解，去除

农药效果会更好，然后再用流动水洗净。

　　2、削皮：水果表面农药残留比“肉”多，对于可以削皮的苹果、生梨等水果应削了

皮后再吃。